Gesundheitstipps

Ernährung und Gesundheit

Immer wichtiger für unsere Gesundheit ist eine ausgewogene gesunde Ernährung. Oft essen wir die falschen Dinge (Fehlernährung: entspricht in der Qualität und der Quantität nicht den physiologischen/biologischen Notwendigkeiten). Und: meistens essen wir zu viel! Hierzu im Folgenden einige Tipps, die sich positiv auf die Erlangung oder Erhaltung unserer Gesundheit auswirken.

ein Zitat vorweg:

„Ein Drittel dessen, was der Mensch ißt, genügt zum Leben. Von den übrigen zwei Drittel leben die Ärzte.“ (Lamballe, franz. Chirurg  1799–1867)

Zunächst das Rezept für ein weizen- und glutenfreies Brot zum selberbacken mit köstlichen Zutaten:

Link zum Rezept: Glutenfreies Brot

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Es folgen einige Nahrungsmittel, die Sie aufgrund meiner langjährigen Praxiserfahrung meiden sollten:

♦ Industriezucker und zuckerhaltige Nahrungsmittel wie Schokolade, Limonade, Cola etc. (Industriezucker ist ein Gift, das man als „Vitaminräuber“ bezeichnen kann). Eine lehrreiche und gut verständliche Video-Serie zum Thema Zucker gibt es hier: Dr. Lustig und die bittere Wahrheit über Zucker | Workshop Ernährung

♦ künstliche Süßungsmittel wie Aspartam etc. (siehe Artikel: Aspartam )

♦ zugesetzte Fluoride (z.B. in Zahnpasta, Speisesalz etc.) –> blockiert die natürliche Funktion der Zirbeldrüse, einer der zentralen und wichtigsten Teile des Gehirns, zuständig für Denkvermögen und Emotionen, ohne Zirbeldrüse wären wir wie Zombies. Info: fluoride-kritik-an-oekotest

♦ Weizen und aus Weizen hergestellte Produkte (auch Bio-Weizen), –> in den letzten 30 Jahren sehr stark genverändert und nur auf Ertrag gezüchtet ohne Rücksicht auf die Gesundheit. Vorübergehende Abhilfe: Wenn Bio-Weizen 36 Std. in Wasser vorgekeimt wird, ist er deutlich verträglicher!

♦ Margarine (enthält Transfette, schädigen die Blutgefäße)

♦ Schweinefleisch und Wurst, Schinken etc.

♦ Kuhmilch und Kuhmilchprodukte –> für viele Menschen schwer verdaulich, fördert Allergien.

♦ Bohnenkaffee und Alkohol (Leber! – Herz!)

♦ Drogen aller Art

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Stattdessen will ich Ihnen die folgenden Lebensmittel empfehlen:

♥ Viel Gemüse, Salate und Früchte, insbesondere selbst angebaut oder aus der näheren Umgebung

♥ natürliche Süße (guter Qualitäts-Honig, Reis-Sirup, Agaven-Dicksaft, Stevia-Pflanze etc.)

♥ Vollkornprodukte aus Dinkel, Hafer, Roggen, Reis, Urgetreide

♥ pflanzliches Eiweiß: Bohnen, Linsen etc.

♥ möglichst biologische Lebensmittel (Demeter oder Bioland oder Eigenanbau)

♥ wenn Fleisch oder Fisch, dann wenig und Bio! (Mehrkosten zahlen sich aus!)

♥ und: viel trinken (gesundes Wasser, Tees, Getreidekaffee etc.)

Begründungen für diese Tipps bekommen Sie zur Genüge entweder in einem persönlichen Gespräch oder in der Ernährungsliteratur.

Persönlicher Lebensstil

In der größten jemals durchgeführten Ernährungsstudie, der EPIC-Studie mit über 500.000 gesunden Teilnehmern aus 10 europäischen Ländern hat ergeben: Wenn Sie körperlich wenig aktiv sind und keinen Sport treiben, Übergewicht haben, selten Obst und Gemüse essen, gerne Alkohol trinken und rauchen, verlieren Sie nicht nur 14 Jahre (!) Lebenserwartung, sondern schränken auch noch Ihre geistig-mentalen Fähigkeiten ein. (Natur & Heilen 5/2015)

Prof. Ralph Keeney von der Duke University, USA à Publikation: „Persönliche Entscheidungen sind die führende Todesursache“

Auswertung der Todesursachen von Personen, die zwischen 15 und 64 Jahren gestorben sind: über die Hälfte geht auf das Konto ungünstiger Entscheidungen in Bezug auf das persönliche Gesundheitsverhalten. Derzeit existiert keine medizinische Therapie, die vergleichbar nebenwirkungsarm und nachhaltig dermaßen viel Lebenszeit herausholt wie ein gesunder Lebensstil.

Je aktiver Freizeitsport betrieben wird, desto niedriger ist das Risiko zur Entwicklung von Bluthochdruck.

Eine Meta-Analyse belegt, dass die sogen. Mediterrane Diät (Olivenöl statt Butter, täglich frisches Obst und Gemüse, wenig Kohlenhydrate, wenig Fleisch und häufiger Fisch oder Meeresfrüchte) das Erkrankungsrisiko für Diabetes oder Metabolisches Syndrom beträchtlich senkt.

Durch die neueren Erkenntnisse der Epigenetik spielt der Lebensstil für die Gesundheit eine größere Rolle als die vererbte genetische Ausstattung!

(Auszug aus: „Der überforderte Patient. Gesund bleiben im Zeitalter der Hightech-Medizin“ von Robin Haring, C.H. Beck Verlag, München 2014)

Nutrigenetik:

Die Wechselwirkung zwischen Ernährung und Genen: Unsere Gene steuern nicht nur, sie werden auch gesteuert! Die richtige Zusammensetzung der Kost kann sich günstig auf genetisch angelegte Erkrankungen auswirken, so dass sich Krankheiten in der nächsten Generation nicht manifestieren müssen. (Literatur: „Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen.“ von Fritz Höffeler, S. Hirzel Verlag 2013)

Zu hohe Triglyceride: Reduzierung leicht verdaulicher Kohlenhydrate aus Weißmehl sowie von Süßigkeiten!

Zu hohes Cholesterin: Reduzierung von tierischem Eiweiß: Fleisch, Eier, Milch, Tierische Fette!

Unterstützung des Leber – Galle – Systems: Löwenzahn, Schafgarbe, Schwarzrettich, Artischocke u. besonders Mariendistel, erhältlich auch als Urtinkturen.

Wichtig in Bezug auf Mineralien und Spurenelemente:

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